domingo, julio 25, 2021

Guacamole, gran protagonista mexicano del Super Bowl

Si bien el Super Bowl es un evento deportivo que por sí solo capta la atención de los aficionados de los equipos involucrados y también de los extraños, el fenómeno que representa el Gran Domingo se compone de muchos más elementos que hacen de él un marco por antonomasia para convivir con familia y amigos, principalmente en Estados Unidos.

Y es que el Súper Tazón de la NFL está revestido de un protocolo implícito que genera un ambiente distinto en la sociedad estadunidense, pues paralelamente a lo deportivo, este marco también es ideal para honrar a la multiculturalidad, plasmada, principalmente, a través de la gastronomía.

Y es bajo esta premisa que el aguacate mexicano se posiciona como uno de los protagonistas de éste, el Super Bowl LV, y de todos los anteriores, pues, transformado en guacamole, se ha convertido en un platillo que no puede faltar en los hogares para degustar mientras se vive el Tazón.

Aunque las cifras definitivas se conocen una vez que pase el Super Bowl, la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México proyecta que este año, con motivo de la final de la NFL, se enviarán a Estados Unidos alrededor de 132 mil 30 toneladas de aguacate, lo que representa un incremento del 4 por ciento respecto a lo exportado en 2020.

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